Les Vins doux naturels du domaine

Le passerillage

Nous vous proposons deux petites cuvées de vin doux naturels élaborées suivant une ancienne méthode Languedocienne : les raisins sont vendangés en surmaturité à la main en cagettes et étalés sur des claies ventilées pendant un mois. Le pressurage est réalisé à l'ancienne avec un pressoir manuel. 

Nos vins doux naturels

L'Or du Temps est un vin doux blanc issu de sauvignon blanc. Ce vin moelleux très aromatique est très agréable à l'apéritif. Pour les fêtes, il accompagne foie gras et desserts. Il peut aussi être servi avec des fromages à pâtes cuites, ou sur un roquefort frais. 

L'Age de Pierre est un vin doux rouge issu de grenache et de carignan. Avec ses arômes de fruits rouges mûrs et de pruneau, il peut être servi frais en aperitif ou avec un gateau au chocolat. 

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