Carignan
Vin de Pays des Cévennes

Ce cépage typiquement méditerranéen est récolté tardivement fin septembre. Sa culture demande des soins particuliers pour obtenir des vins expressifs et aptes au vieillissement. 

Méthode de vinification
Vendanges manuelles. Macération traditionnelle. Garde en cuve six mois avant la mise en bouteilles. 

Dégustation
Arômes fruités et musqués caractéristiques du cépage. Bouche puissante et souple. 

Suggestion accords mets-vin
Servez le avec des viandes rouges, charcuteries, fromages. 

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