Les Costes
AOC Languedoc

Cuvée issue de 30% de Syrah, 50% de Mourvèdre et 20% de Grenache noir.

Méthode de vinification:

La cuvée est issue d'une vendange manuelle, foulée, égrappée. Chaque cépage est vinifié séparément en macération traditionnelle entre 20 et 40 jours, avec pigeage. Elevage en cuve. 

Dégustation:

Belle couleur rouge vif nuance grenat. Nez bien ouvert sur des notes fruitées et épicées, arômes très fins, notes de garrigue, de truffe. 

Garde: 4 à 5 ans.

Accords mets-vin: 

Servez ce vin avec du mouton ou un rôti de boeuf au four, cuisinés avec des aromates méditerranéens, thym, romarin, sarriette, laurier, ail. Toutes grillades aux herbes de provence. 

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