Syrah
Vin de Pays d'Oc

Cette Syrah est sélectionnée sur les meilleures parcelles du domaine avec des petits rendements.

Méthode de vinification:

Vendanges manuelles. Récolte égrappée et foulée. Macération traditionnelle de 20 jours. Assemblage de deux parcelles et garde en cuve six mois avant la mise en bouteilles. 

Dégustation:

Vin dense et très souple en bouche avec des tanins doux. Arômes de fruits rouges. 

Suggestion d'accords mets-vin: Servir sur viande de boeuf au four, canard, grillades, charcuteries et viandes froides, toutes salades et fromages. 

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