Syrah
Vin de Pays d'Oc
Cette Syrah est sélectionnée sur les meilleures parcelles du domaine avec des petits rendements.
Méthode de vinification:
Vendanges manuelles. Récolte égrappée et foulée. Macération traditionnelle de 20 jours. Assemblage de deux parcelles et garde en cuve six mois avant la mise en bouteilles.
Dégustation:
Vin dense et très souple en bouche avec des tanins doux. Arômes de fruits rouges.
Suggestion d'accords mets-vin: Servir sur viande de boeuf au four, canard, grillades, charcuteries et viandes froides, toutes salades et fromages.