L'Or du Temps
Vin moelleux issu de vendanges passerillées

Cépage: Sauvignon blanc, 90 ares de vignes âgées de 20 ans. 

Méthode de vinification: Vendanges manuelles en légère surmaturité. Passerillage sur claies pendant un mois. Tri et pressurage à l'ancienne avec un pressoir manuel. Contrôle des températures pendant la vinification. Elevage durant deux mois en cuve sur lies fines. 

Dégustation: Vin moelleux, très parfumé sur sucres résiduels. 

Garde: 2 ans. 

Accords mets-vin: Vin très agréable en apéritif. Servir frais (12°). Accompagne foie gras et desserts.

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