L'Or du Temps
Vin moelleux issu de vendanges passerillées
Cépage: Sauvignon blanc, 90 ares de vignes âgées de 20 ans.
Méthode de vinification: Vendanges manuelles en légère surmaturité. Passerillage sur claies pendant un mois. Tri et pressurage à l'ancienne avec un pressoir manuel. Contrôle des températures pendant la vinification. Elevage durant deux mois en cuve sur lies fines.
Dégustation: Vin moelleux, très parfumé sur sucres résiduels.
Garde: 2 ans.
Accords mets-vin: Vin très agréable en apéritif. Servir frais (12°). Accompagne foie gras et desserts.