Culture de figuiers

Dix variétés de figuiers - En agriculture biologique

Comme pour nos vignes et nos vins, nous pensons que la diversité permet des découvertes gustatives et arômatiques.

 Nous avons donc planté un hectare de figuiers, en agriculture biologique avec plus de dix variétés différentes de figues : Dauphine, Grise de Saint Jean, Noire de Barbentane, Noire de Caromb, Pastillière, Ronde de Bordeaux, Sultane et deux variétés syriennes.

Au menu 
Des figues fraiches bio, mûres de fin juin à fin septembre suivant les variétés. Et bientôt également chutney de figues, confitures, et quelques bonnes préparations aux figues...

Chutney de Figues

 Nos premiers chutneys de figues sont maintenant disponibles. Préparés à partir de nos figues bio fraiches d'automne, des pommes et des oignons bios et des épices douces. Plusieurs vinaigres fins sont utilisés pour ces chutneys bien relevés. Bonne dégustation !